Bonjour à tous.
On espère que vous allez bien et que les vacances se sont bien passées.
Quels cadeaux avez-vous eu?
Lors de notre visite de Tikal et Yaxha, ces cités Mayas que vous connaissez, nous sommes hébergés chez Angélica dans la ville de Florès.
Chez elle nous avons appris de nouvelles connaissances.
Angélica est Guatémaltèque et possède une petite entreprise d’artisanat! Elle fabrique des hamacs et de l’huile de Coco pour les vendre sur les petits marchés locaux.
Angélica est Guatémaltèque et possède une petite entreprise d’artisanat! Elle fabrique des hamacs et de l’huile de Coco pour les vendre sur les petits marchés locaux.
Elle utilise des pelottes de fils pour les fabriquer.
Savez-vous, qu’avec de la noix de coco nous pouvons fabriquer de l’huile?
A l’intérieur d’une noix de coco, il y a une pâte blanche que l’on appelle la chaire. Pour extraire l’huile, la chaire doit être séparé la coque dure.
Nous pourrions comparer cette étape à l’épluchure d’un fruit comme le pamplemousse où l’orange.
La chaire sort en copeaux.
Ces petits morceaux de coco sont ensuite chauffées dans une grande casserolle.
Avec l’augmentation de la température l’huile sort et l’huile peut être récupérées.
Ce liquide est très utile pour hydrater la peau et surtout c’est naturel.
Angélica produit aussi du café. Le Guatémala tout comme l’Amérique centrale est une région productrice de café.
Les grains poussent directement dans son jardin sur de petits arbustes que l’on appelle le caféier.
Lors de la récolte les fèves sont blanches.
Avant de pouvoir boire du café, les graines sont cuites et deviennent noires.
Cette cuisson se nomme la torréfaction.
Une fois cette étape terminée le café peut être moulu en poudre.
C’est le même principe que pour moudre le poivre.
Les grains passent dans un moulin et sont broyés en très petit morceaux
Une fois en poudre le café est mélangé à l’eau très chaude et peut-être bu après léger refroidissement.
Au Guatémala il y a égalament beaucoup de litchis, des petits fruits très savoureux.
Nous en mangeons très souvent pour nous donner de l’énergie et des vitamines.
À bientôt les jeunes.
Une belle semaine à toutes et tous.
